5 فناجين قهوة يومياً تحميك من السكري والجلطات.. شرط واحد يمنع الخطر عن قلبك

أعلنت جمعية القلب الأمريكية في بيان علمي حديث نشرته مجلة Circulation أن تناول ما يصل إلى 400 ملليغرام من الكافيين يومياً، وهو ما يعادل تقريباً 5 فناجين من القهوة، يعد آمناً تماماً لغالبية البالغين ولا يسبب أي مخاطر على صحة القلب والأوعية الدموية. وتتماشى هذه التوصية الطبية مع المعايير التي حددتها الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية والتي تشير إلى أن نفس الكمية لا تشكل أي قلق على سلامة البالغين الأصحاء. واشترطت الجمعية في بيانها أن تكون القهوة خالية تماماً من السكر المضاف أو المبيضات والنكهات الصناعية التي تدمر هذه الفوائد وتتحول إلى مصدر خطر على الشرايين.

القهوة تحارب السكري والجلطات

كشف البيان العلمي لجمعية القلب الأمريكية عن تراجع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام، حيث أظهرت إحدى الدراسات التي حللها البيان انخفاضاً في خطر الإصابة بنسبة 27% لدى النساء اللواتي يشربن 3 فناجين أو أكثر يومياً مقارنة بمن يمتنعون عنها، بينما وصلت نسبة انخفاض الخطر إلى 30% لدى من يتناولون 5 فناجين يومياً. ويرجع هذا التأثير الوقائي إلى احتواء حبوب القهوة على حمض الكلوروجينيك، وهو مركب طبيعي مضاد للأكسدة يعمل على تحسين حساسية الجسم للإنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم بشكل فعال.

ربطت مراجعة شاملة لـ 30 دراسة علمية، استند إليها بيان الجمعية، بين شرب ما يصل إلى 3.5 فنجان من القهوة يومياً وانخفاض خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية بنسبة تقارب 10%. كما أظهرت بيانات تحليلية أخرى تراجعاً في احتمالات التعرض للسكتة الدماغية بنسبة 21% لدى الأشخاص الذين يستهلكون ما بين 3 إلى 4 فناجين من القهوة يومياً.

مفاجأة ضغط الدم والتحذير من مشروبات الطاقة

أوضح الدكتور غريغوري ماركوس، طبيب القلب بجامعة كاليفورنيا ورئيس المجموعة العلمية التي صاغت البيان، أن تأثير الكافيين على ضغط الدم يحمل مفارقة غريبة؛ فبينما يرتفع الضغط مؤقتاً لدى مرضى الضغط المرتفع الفعليين بعد تناول الكافيين، أظهرت دراسات أخرى أن شرب أكثر من 3 فناجين قهوة يومياً يساهم في تقليل فرص الإصابة بضغط الدم المرتفع لدى الأشخاص الأصحاء على المدى الطويل. وحذر ماركوس من أن هذا التأثير الإيجابي يقتصر على القهوة الطبيعية، بينما تؤدي مشروبات الطاقة إلى ارتفاع حاد وضار في ضغط الدم بسبب احتوائها على تركيزات كافيين مفرطة ومواد أخرى مثل التورين.

يجب على عشاق القهوة في الشارع المصري الانتباه إلى طريقة تحضير فنجانهم اليومي؛ حيث تشير الأبحاث الطبية المستقرة إلى أن القهوة المفلترة تعد الخيار الأكثر أماناً لصحة الشرايين مقارنة بالقهوة غير المفلترة مثل القهوة التركية أو الفرنسية. وتوضح الدراسات أن عدم استخدام الفلتر الورقي يسمح بمرور مركبات كيميائية طبيعية تُعرف باسم “الكافيستول”، والتي تؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم عند تناولها بكميات كبيرة وبشكل يومي.

أشارت دراسة صادرة عن البنك الحيوي البريطاني، شملها بيان جمعية القلب، إلى أن الفوائد الوقائية للقهوة قد لا تعود للكافيين وحده، بل إلى جزيئات ومركبات أخرى نشطة بيولوجياً داخل حبة البن نفسها. وأكدت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون من فنجانين إلى 3 فناجين يومياً حققوا أفضل حماية ممكنة ضد أمراض القلب التاجية مقارنة بمن لا يشربون القهوة نهائياً.