أسعار الخضروات تشتعل في سوق العبور: فاصل العروات يضرب جيوب المستهلكين

قفزت أسعار الخضراوات الأساسية في سوق العبور للجملة، اليوم الثلاثاء 16 يونيو 2026، لتسجل الطماطم ما بين 7 إلى 15 جنيهاً للكيلو، تزامناً مع موجة ارتفاع جماعي ضربت معظم الأصناف الحيوية مع بداية التعاملات الصباحية.

وتأتي هذه الارتفاعات بالتزامن مع مرحلة “فاصل العروات” الزراعية التقليدية في مصر خلال شهر يونيو، وهي الفترة الانتقالية التي تشهد عادة تراجعاً مؤقتاً في حجم المعروض من المحاصيل الصيفية قبل اكتمال نضجها، مما يضغط بقوة على مستويات الأسعار اليومية طبقاً للمؤشرات التاريخية المعنية بالأمن الغذائي وسلاسل القيمة التي يرصدها معهد IFPRI الدولي لأبحاث السياسات الغذائية.

وسجلت أسعار البطاطس مستويات تراوحت بين 8 و15 جنيهاً، في حين تراوح البصل الأبيض بين 7 و11 جنيهاً، والأحمر بين 6 و9 جنيهات، وهي أسعار جملة تظل مرشحة لزيادات حادة تتراوح بين 30% إلى 50% عند وصولها إلى المستهلك النهائي في أسواق التجزئة المحلية نتيجة إضافة تكلفة النقل وفاقد التداول وهامش ربح التجار.

ويعد سوق العبور، الذي تأسس عام 1994 بهدف تنظيم تجارة الجملة والحد من الاحتكار في القاهرة الكبرى، المؤشر الرئيسي لحركة الأسعار اليومية؛ حيث سجلت الكوسة فيه اليوم ما بين 14 و20 جنيهاً، بينما قفزت الفاصوليا الخضراء إلى مستويات تراوحت بين 20 و35 جنيهاً للكيلو.

منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة الفاو تشير دائماً في تقاريرها الدورية إلى حساسية أسواق الجملة المفتوحة للتقلبات المناخية، حيث سجلت أسعار الثوم والبامية مستويات مرتفعة بلغت 45 جنيهاً كحد أقصى لكل منهما، في حين تراوح الخيار البلدي بين 7 إلى 13 جنيهاً، والباذنجان البلدي بين 6 إلى 9 جنيهات.