أسعار الأسماك في مصر: استقرار البلطي والجمبري يواصل التحليق

شهدت أسعار الأسماك اليوم في مصر، الجمعة 17 أكتوبر 2025، تباينًا ملحوظًا يعكس ديناميكيات العرض والطلب في السوق المحلي. فبينما حافظت الأنواع الشعبية مثل السمك البلطي على استقرار نسبي في أسعارها، واصلت المأكولات البحرية الفاخرة، وعلى رأسها الجمبري، تسجيل مستويات سعرية مرتفعة، وهو ما يثير اهتمام شريحة واسعة من المواطنين الباحثين عن تحديثات الأسعار بشكل يومي.

تستند هذه الأرقام إلى آخر تحديث صادر عن بوابة الأسعار التابعة لمجلس الوزراء، والتي تعد المؤشر الرسمي المعتمد لرصد حركة السلع في الأسواق المصرية. ويعكس هذا التباين في أسعار المأكولات البحرية الفجوة بين المنتجات المعتمدة على الاستزراع المحلي وتلك التي تتأثر بعوامل التصدير وتكاليف التشغيل المرتفعة.

الجمبري والأنواع الفاخرة في الصدارة

هيمنت الأنواع الفاخرة على قائمة الأسعار الأعلى في سوق السمك في مصر، حيث يعكس الارتفاع المستمر في أسعار الجمبري والسبيط حجم الطلب المتزايد عليهما في الأسواق المحلية والتصديرية. كما تتأثر تكاليف استزراعها ونقلها بعوامل اقتصادية متغيرة، مما يضعها ضمن فئة السلع التي تستهدف شريحة محددة من المستهلكين. وجاءت الأسعار كالتالي:

• الجمبري الجامبو: 561.59 جنيه للكيلو.
• الجمبري الوسط: 350.33 جنيه للكيلو.
• السبيط: 342.56 جنيه للكيلو.
• سمك شعور: 221.67 جنيه للكيلو.
• الكابوريا: 160 جنيهًا للكيلو.

استقرار نسبي للأسماك الشعبية

في المقابل، يُظهر استقرار سعر السمك البلطي بأحجامه المختلفة، والذي يُعد البروتين البحري الأساسي للمائدة المصرية، نجاح مزارع الاستزراع السمكي في مصر في تلبية الطلب المحلي الكبير. هذا الاستقرار يجعله خيارًا اقتصاديًا متاحًا لشريحة واسعة من المواطنين، إلى جانب الأنواع المجمدة التي توفر بديلًا أقل تكلفة. وفيما يلي أبرز أسعارها:

• فيليه بلطي: 179.43 جنيه للكيلو.
• البلطي ممتاز: 107.2 جنيه للكيلو.
• البلطي أسواني: 103.79 جنيه للكيلو.
• البلطي الصغير: 70.8 جنيه للكيلو.
• الماكريل المجمد: 143.59 جنيه للكيلو.
• السردين المجمد: 115.15 جنيه للكيلو.
• مكرونة سويسي: 129.74 جنيه للكيلو.

يؤكد هذا التوزيع في تحديث أسعار السمك على أهمية دعم وتوسيع مشروعات الاستزراع السمكي المحلي، باعتبارها صمام أمان لتحقيق استقرار الأسعار وتوفير البروتين بأسعار معقولة، خاصة بالنسبة للأنواع التي تشكل عصب اقتصاد المائدة المصرية مثل السمك البلطي.