استقرار أسعار الدواجن يثير تساؤلات المستهلكين والمربين بعد تراجع طفيف

لأسبوعه الثاني على التوالي، يشهد سوق الدواجن في مصر حالة من الاستقرار الملحوظ، خاصةً في أسعار الفراخ البيضاء التي تُعد مكونًا رئيسيًا على مائدة الأسرة المصرية. هذا الهدوء السعري يأتي بعد انخفاض طفيف قُدّر بنحو جنيه واحد للكيلو، مما يفتح الباب أمام تساؤلات حول ديناميكيات السوق خلال الفترة المقبلة.

ثبات جماعي للأسعار

وفقًا لبيانات بورصة الدواجن وتأكيدات تجار بمحافظة الجيزة، لم تسجل أسعار الدواجن اليوم، الأحد الموافق 2 نوفمبر 2025، أي تغييرات تُذكر. شمل هذا الثبات مختلف الأنواع المتداولة في الأسواق، مما يعكس حالة من التوازن المؤقت بين العرض والطلب التي تسود القطاع حاليًا.

لم يقتصر الاستقرار على الفراخ البيضاء وحدها، بل امتد ليشمل الأنواع الأخرى التي تحظى بطلب كبير من شرائح مختلفة من المستهلكين. فقد حافظت كل من الفراخ الساسو، المعروفة بمذاقها المميز، والفراخ البلدي، على مستوياتها السعرية دون تغيير، وكذلك استقرت أسعار فراخ الأمهات عند نفس المعدلات المسجلة الأسبوع الماضي.

ما وراء هدوء السوق؟

هذا الاستقرار، الذي قد يبدو إيجابيًا للمستهلك للوهلة الأولى، يخفي وراءه تحديات يواجهها المربون. فثبات السعر عند مستويات منخفضة نسبيًا، بالتزامن مع تكاليف الأعلاف التي لا تزال عرضة للتقلب، يضع ضغوطًا كبيرة على هوامش الربح وقد يهدد استدامة دورات الإنتاج، خاصة للمشروعات الصغيرة والمتوسطة التي تشكل عصب هذا القطاع الحيوي.

يبدو أن السوق يعيش حالة من “الهدوء الحذر”، حيث يترقب المنتجون أي متغيرات في تكاليف الإنتاج، بينما يراقب المستهلكون الأسعار أملًا في مزيد من الانخفاض. إن استمرار هذا الوضع مرهون بقدرة المنتجين على الحفاظ على دورات إنتاجهم في ظل هذه الظروف الاقتصادية الضاغطة، وأيضًا بمدى استقرار القوة الشرائية للمواطن التي تؤثر بشكل مباشر على حجم الطلب الكلي في سوق الدواجن.