ابتكار مصري لتحويل مخلفات الأسماك إلى أغلفة غذائية مستدامة

نجح فريق بحثي من طلاب برنامج التكنولوجيا الحيوية بجامعة حلوان الأهلية في تطوير أغلفة غذائية حيوية تعتمد على كولاجين مستخلص من حراشف الأسماك. المشروع الذي حمل اسم “Sustainable Active Food Packaging Films” يدمج بين مخلفات البيئة البوليمرات الحيوية لتقديم بديل آمن للبلاستيك التقليدي.

تكون الفريق الفائز بالمركز الأول في مسابقة SOLE العلمية من الطلاب زياد وليد، وشهد علاء، وحنين ياسر، ودعاء خالد، وكارن أسامة. وحصل الابتكار على تمويل مالي مباشر من وزارة الشباب والرياضة المصرية بقيمة 10 آلاف جنيه، ضمن خطة الدولة لدعم المشروعات الطلابية القابلة للتطبيق الصناعي.

تعتمد فكرة البحث على معالجة كيميائية وفيزيائية لحراشف الأسماك لاستخراج الكولاجين ودمجه مع مادة “البولي فينيل كحول” لإنتاج رقائق تغليف قادرة على الحفاظ على سلامة الأغذية. وتعد هذه التقنية جزءًا من توجهات الاقتصاد الأخضر التي تهدف إلى تقليل الانبعاثات الكربونية الناتجة عن صناعة البلاستيك.

يأتي هذا الإنجاز كأول كأس علمي تحصده جامعة حلوان الأهلية منذ تأسيسها. وتصنف الجامعات الأهلية في مصر كجامعات غير هادفة للربح، أُنشئت بقرار جمهوري لتقديم برامج تعليمية متطورة تربط البحث العلمي بسوق العمل المباشر، مع التركيز على تخصصات الهندسة الوراثية والعلوم البينية.

خضع الطلاب لإشراف أكاديمي مكثف من أعضاء هيئة التدريس بكلية العلوم، شمل مراحل التصميم التجريبي والاختبارات المعملية. وتعكس هذه النتائج كفاءة المسارات التدريبية في برامج التكنولوجيا الحيوية، التي باتت ركيزة أساسية في استراتيجية التعليم العالي المصري لتطوير قطاعات الزراعة والغذاء والدواء.