شم النسيم.. بين عبق التاريخ الفرعوني وارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة

كتب: أحمد محمود

في طقس ربيعي، يُحيي المصريون اليوم احتفالات عيد شم النسيم، تلك المناسبة العريقة التي تمتد جذورها إلى الحضارة الفرعونية، حيث كان المصريون القدماء يحتفلون بقدوم الربيع وتكريم الآلهة، تعبيرًا عن بهجة عودة الحياة إلى الأرض بعد شتاء طويل.

شم النسيم.. رحلة عبر الزمن من «شمو» الفرعونية

نشأ عيد شم النسيم من مهرجان «شمو» المصري القديم، الذي كان يُحتفل به في بداية فصل الصيف والحصاد، كعيد زراعي يرمز إلى تجديد الحياة والخصوبة، وهو ما يؤكده أساتذة التاريخ الفرعوني، مشيرين إلى وجود رسومات ونقوش على الجدران والمعابد الفرعونية توثق هذه الاحتفالات.

مظاهر الاحتفال.. بين أصالة الماضي وحداثة الحاضر

تتنوع مظاهر الاحتفال بشم النسيم بين زيارة الأماكن العامة والتنزه في الحدائق والشواطئ، وتناول أطعمة تقليدية مثل الفسيخ والبيض الملون والبصل الأخضر. ويؤكد الدكتور ياسر عبد الخالق، أستاذ التاريخ الفرعوني، أن هذه العادات والتقاليد متوارثة منذ العصر الفرعوني، حيث كان المصريون القدماء يلونون البيض ويملحون السمك ويتناولون البصل، تمامًا كما نفعل اليوم.

«شموسو».. تحريفٌ وليس أصلًا

يكشف الدكتور عبد الخالق أن كلمة «شموسو»، الدارجة بين البعض للتعبير عن شم النسيم، هي تحريفٌ وليس أصلها المصري القديم. ويضيف الدكتور محمد عبد الحميد، أستاذ التاريخ القديم، أن اسم «شم النسيم» هو تحريف لكلمة «شمو» في اللغة الهيروغليفية القديمة، التي ارتبطت بتاريخ خلق الأرض عند المصريين القدماء.

أسواق الفسيخ والرنجة.. ارتفاع الأسعار وإقبال محدود

في سياق متصل، كشف الدكتور هاني المنشاوي، رئيس شعبة الأسماك باتحاد الصناعات، عن ارتفاع أسعار الرنجة والفسيخ خلال هذه الفترة بسبب زيادة الطلب، مشيرًا إلى أن نسبة إقبال المواطنين على الشراء وصلت نحو 20%. وأضاف أن مصر تمتلك نحو 11200 مصنع متخصص في صناعة سمك الرنجة، وأن مدن نبروه وسيدي سالم ودسوق من أشهر الأماكن لتصنيع الفسيخ.

زيادة المبيعات.. وارتفاع الأسعار

أكد محمد حليم، نائب رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، ارتفاع مبيعات الأسماك المملحة بنسبة 25%، نتيجة الإقبال الكبير عليها خلال شم النسيم. وتتراوح أسعار الرنجة المدخنة بين 350 و900 جنيه للأنواع العادية المستوردة، بينما يبلغ سعر الفسيخ المخلي المستورد نحو 1130 جنيهًا، وتتوفر أنواع محلية بأسعار تتراوح بين 450 و520 جنيهًا. وتوفر وزارة التموين كميات كبيرة من الرنجة والفسيخ بأسعار تبدأ من 170 جنيهًا للكيلو.