القهوة والكولسترول: علاقة معقدة تحتاج لفهم دقيق!

كتب: أحمد جمال

لطالما ارتبطت القهوة بصباحاتنا ونشاطنا، ولكن هل فكرت يومًا في تأثيرها على الكولسترول؟ رغم أن حبوب البن خالية من الكولسترول، إلا أن العلاقة بين مشروب القهوة ومستويات الكولسترول في الجسم أكثر تعقيدًا مما قد نتصور. دعونا نتعمق في هذه العلاقة ونستكشف كيف يمكن لقهوتنا الصباحية أن تؤثر على صحتنا.

تأثير القهوة على الكولسترول

تحتوي القهوة غير المفلترة، مثل القهوة المغلية والقهوة الفرنسية، على مركبات الكافستول والكهويل، وهي زيوت طبيعية ترفع مستوى الكولسترول في الدم. بينما القهوة المفلترة، باستخدام ورق الترشيح، تزيل هذه الزيوت بشكل كبير، مما يقلل من تأثيرها على الكولسترول.

أنواع القهوة وتأثيرها

تختلف أنواع القهوة في طريقة تحضيرها، وبالتالي في محتواها من الكافستول والكهويل. القهوة الإسبريسو، على سبيل المثال، تحتوي على كمية معتدلة من هذه الزيوت، بينما القهوة سريعة التحضير تحتوي على كمية أقل. لذا، فإن اختيار نوع القهوة المناسب يمكن أن يساعد في إدارة مستويات الكولسترول.

نصائح للتحكم في تأثير القهوة على الكولسترول

• اختيار القهوة المفلترة.
• الاعتدال في استهلاك القهوة.
• استشارة الطبيب بخصوص تأثير القهوة على صحتك.