البيض والكوليسترول: حقيقة أم خرافة؟ فوائد مذهلة ستدهشك!

كتب: أحمد محمود

لطالما دار جدلٌ حول تناول البيض وتأثيره على مستوى الكوليسترول في الجسم. فبينما يخشى البعض من تناوله خوفًا من ارتفاع الكوليسترول، يعتبره آخرون مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية. فما هي الحقيقة؟

فوائد البيض الصحية

يُعرف البيض بأنه مصدرٌ ممتاز للبروتين عالي الجودة، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين د وفيتامين ب12. كما يحتوي على الدهون الصحية التي تلعب دورًا هامًا في وظائف الجسم المختلفة.

الكوليسترول في البيض: هل هو ضار؟

صحيح أن البيض يحتوي على الكوليسترول، لكن الدراسات الحديثة أثبتت أن الكوليسترول الغذائي ليس له تأثير كبير على مستوى الكوليسترول في الدم لدى معظم الأشخاص. بل إن العوامل الأخرى مثل النظام الغذائي الصحي وممارسة الرياضة تلعب دورًا أكبر في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية.

نصائح لتناول البيض

للاستفادة القصوى من فوائد البيض، يُنصح بتناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. يمكن طهي البيض بطرق مختلفة، مثل السلق أو القلي أو الشوي، مع مراعاة تقليل استخدام الزيوت والدهون عند الطهي.