أسماك عيد الفطر.. تحذير طبي من خطورة الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة

كتب: محمد صلاح

مع حلول عيد الفطر المبارك، تعود عادة تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة إلى موائد المصريين. ولكن على الرغم من كونها من طقوس الاحتفال بالعيد، إلا أن الإفراط في تناولها قد يشكل خطرًا على الصحة، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم.

مخاطر الإسراف في تناول الأسماك المملحة

تناول كميات كبيرة من الملح، كما هو الحال في الأسماك المملحة، يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، خاصةً مع عدم تناول كميات كافية من البوتاسيوم. يُضاف إلى ذلك خطورة التمليح غير الكافي أو التخزين في ظروف غير صحية، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي. لذا ينصح بتقليل استهلاك الملح قدر الإمكان.

نصائح لتناول آمن

للاستمتاع بتناول الأسماك المملحة في عيد الفطر دون تعريض صحتك للخطر، اتبع النصائح التالية:

• تناول كميات معتدلة من الفسيخ والرنجة.
• اشتري الأسماك المملحة من مصادر موثوقة.
• تأكد من سلامة التمليح والتخزين.
• تناول كميات كافية من الماء والفواكه والخضراوات الغنية بالبوتاسيوم.
• استشر طبيبك إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو أي مشاكل صحية أخرى.

بدائل صحية

يمكنك استبدال الأسماك المملحة بخيارات صحية أخرى للاحتفال بالعيد، مثل الأسماك المشوية أو المقلية، مع الحرص على استخدام كميات قليلة من الملح والزيت.