أسعار اللحوم اليوم: هل تستقر قبل عيد الأضحى؟
كتب: أحمد السيد
مع اقتراب عيد الأضحى، تتجه أنظار المصريين، وخاصة ربات البيوت، نحو أسعار اللحوم، هذا العنصر الغذائي الأساسي على المائدة المصرية. فما هي آخر التطورات في سوق اللحوم؟ وهل ستشهد الأسعار استقرارًا أم ارتفاعًا في الأيام المقبلة؟
أسعار اللحوم اليوم الأحد 18 مايو 2025
شهدت أسعار اللحوم حالة من الاستقرار النسبي اليوم الأحد 18 مايو 2025، وجاءت الأسعار كالتالي:
- لحم بقري مفروم: 200 جنيه مصري (500 جرام)
- مكعبات لحم بقري: 210 جنيهًا (500 جرام)
- مكعبات لحم بقري قليل الدسم: 235 جنيهًا (500 جرام)
- برجر لحم بقري: 98 جنيهًا (250 جرام)
- روست بيف بلدي: 1500 جنيه (2.5 كجم)
- لحم مفروم هندي (جرين لاين): 126 جنيهًا (500 جرام)
- كفتة بلدي: 78 جنيهًا (500 جرام)
- فخدة بلدي (ظهر): 248 جنيهًا (500 جرام)
- سجق بلدي: 94 جنيهًا (500 جرام)
- ستيك ريب أي بلدي: 215 جنيهًا (500 جرام)
- لحمة مفرومة هندي (هيلثيست): 190 جنيهًا (850-1000 جرام)
أسباب الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم
يرجع خبراء الاقتصاد هذا الاستقرار النسبي إلى عدة عوامل، منها تشديد الرقابة الحكومية على الأسواق، وضخ كميات كبيرة من اللحوم البلدية والمجمدة عبر منافذ وزارة الزراعة والقوات المسلحة بأسعار مخفضة، بالإضافة إلى زيادة المعروض من اللحوم مع اقتراب عيد الأضحى.
الأرقام الرسمية واستهلاك اللحوم
تشير تقارير وزارة الزراعة إلى أن متوسط استهلاك الفرد من اللحوم في مصر يتراوح بين 8 إلى 10 كيلوجرامات سنويًا. وتسعى الحكومة لزيادة هذا المعدل من خلال استيراد اللحوم المجمدة من دول مثل السودان والهند والبرازيل، مع التأكيد على خضوع الشحنات المستوردة لرقابة بيطرية دقيقة.
مستقبل أسعار اللحوم مع اقتراب عيد الأضحى
يتوقع بعض الخبراء تراجعًا محدودًا في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة مع وصول شحنات اللحوم السودانية. ومع ذلك، يحذر البعض من تأثير ارتفاع أسعار الأعلاف، خاصة الذرة والصويا، على أسعار اللحوم.
نصائح لتوفير المال عند شراء اللحوم
ينصح خبراء التغذية بشراء الكميات المناسبة من اللحوم لتجنب الفاقد، وشراء اللحوم من المنافذ الحكومية، والتنويع في مصادر البروتين، والتخزين الجيد للحوم في الفريزر.
الخلاصة: هل تستقر أم تتغير؟
تتأثر أسعار اللحوم في مصر بعدة عوامل، منها المعروض المحلي والمستورد، وأسعار الأعلاف، وتكاليف النقل. ورغم التوقعات باستقرار الأسعار، إلا أن الوضع يبقى مرهونًا بتلك العوامل، مع تطلع المواطنين إلى توازن حقيقي بين الأسعار ومستوى الدخل.
