خبراء يكشفون: إرشادات حيوية لتخزين الدواجن وتأكيدات حول توافر أدوية البرد والأمراض المزمنة
نقيب الأطباء البيطريين يوضح الطريقة الصحيحة لتجميد الدواجن، ورئيس لجنة التصنيع الدوائي بنقابة الصيادلة يؤكد وفرة الأدوية الأساسية.
وجه الدكتور مجدي حسن، نقيب الأطباء البيطريين، نصيحة مهمة للمواطنين بضرورة عدم وضع الدواجن في الفريزر مباشرة بعد ذبحها بغرض التخزين.
وأوضح حسن أن الطريقة الصحيحة للتخزين تبدأ بوضع الدواجن أولاً في الثلاجة العادية لمدة 72 ساعة، ومن ثم نقلها إلى المجمد.
وتابع نقيب الأطباء البيطريين أن الدواجن بعد الذبح يجب أن تتعرض لـ “نفق التجميد”، بهدف ضمان تجمد الدجاجة بشكل كامل وفي وقت واحد. مؤكداً أن تخزين الدواجن مباشرة بعد ذبحها في الفريزر يجعلها غير صحية، وهو ما يتوافق مع توصيات خبراء سلامة الغذاء.
وأشار إلى أنه من الأمور الصحية للتعامل مع الدواجن المذبوحة يفضل أن توضع في الطهي بشكل مباشر، أو وضعها في الثلاجة العادية لمدة 72 ساعة، وبعد ذلك يتم التخزين.
الدواجن لا تخرج رائحة
ولفت الدكتور حسن إلى أن الدواجن لا تصدر رائحة إذا تم غسلها بطريقة صحيحة ووضعها في الثلاجة لتصل إلى درجة حرارة منخفضة، وبعد ذلك تخزن. جاء ذلك خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “من أول وجديد” تقديم الإعلامية نيفين منصور.
من جانبه، أكد الدكتور محفوظ رمزي، رئيس لجنة التصنيع الدوائي بنقابة صيادلة القاهرة، أن أدوية علاج البرد موجودة ومتوفرة في السوق ولا يوجد بها أي نقص. موضحاً أن “فيتامين سي” المحلي غير متوفر في بعض الأماكن بسبب عدم إقبال المواطنين عليه وإقبالهم على شراء الدواء المستورد من نفس النوع.
ونوه محفوظ رمزي، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية كريمة عوض، ببرنامج “حديث القاهرة”، عبر شاشة “القاهرة والناس”، بأن سعر “فيتامين سي” أصبح حراً ولهذا غير صحيح تخزينه تمهيداً لرفع سعره. مشدداً على أن الدواء المحلي لا يختلف عن المستورد، وليس هناك فرق في جودة الأدوية بين المحلي والمستورد، حيث إن لهما نفس المواصفات في الصناعة.
وتابع: “نفسي كاميرات الإعلام المصري تصور المصانع المصرية والوقوف على جودة الأدوية، وخطوات الإنتاج واحدة بين إنتاج الأدوية المستوردة والمحلية، يوجد مسطرة عالمية لتصنيع الأدوية في العالم أجمع ولا يمكن التلاعب بها”. منوهاً بأن مصانع الأدوية المصرية على أعلى مستوى ولا تختلف عن العالمية.
وشدد محفوظ رمزي على أن فيتامينات تقوية المناعة بموسم الأنفلونزا موجودة بالصيدليات ومتوفرة من أكثر من شركة، موضحاً أن أدوية الأمراض المزمنة متوفرة بشكل كامل في الصيدليات والمستشفيات الحكومية.
