أسعار الأسماك في مصر: تباين بين استقرار البلطي وارتفاع الجمبري

شهدت أسواق السمك في مصر، اليوم الأحد 19 أكتوبر 2025، تبايناً ملحوظاً في الأسعار، حيث حافظت الأصناف الشعبية مثل السمك البلطي على استقرارها النسبي، بينما سجلت المأكولات البحرية الفاخرة كالجمبري والسبيط ارتفاعات جديدة. يعكس هذا التباين حركة العرض والطلب في الأسواق المحلية وتأثرها بعوامل متعددة.

وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار الحكومية التابعة لمجلس الوزراء، فإن قائمة أسعار السمك اليوم تظهر فجوة واضحة بين الأنواع المختلفة. هذه الأرقام الرسمية تقدم للمستهلك مؤشراً دقيقاً لحالة السوق، بعيداً عن تقديرات التجار الفردية التي قد تختلف من منطقة لأخرى.

أسعار المأكولات البحرية: الجمبري والسبيط في الصدارة

تصدر الجمبري الجامبو قائمة الأعلى سعراً مسجلاً 622.67 جنيه للكيلو، وهو ما يرسخ مكانته كسلعة فاخرة موجهة لقطاع محدود من المستهلكين، وغالباً ما يتأثر سعره بتكاليف التشغيل المرتفعة لمراكب الصيد والطلب من قطاع المطاعم والفنادق. يليه السبيط الذي بلغ سعره 378.75 جنيه، بينما استقر سعر الجمبري متوسط الحجم عند 322 جنيهاً.

قائمة الأسعار التفصيلية

• الكابوريا: 153.67 جنيه
• الماكريل المجمد: 119.67 جنيه
• مكرونة سويسي: 120 جنيه
• السردين المجمد: 88.64 جنيه
• المرجان وسط: 113.33 جنيه
• شعور: 197 جنيه
• حدادي: 70 جنيه

استقرار أسعار السمك البلطي

على الجانب الآخر، أظهرت أسعار السمك البلطي، الأكثر استهلاكاً في مصر، استقراراً نسبياً يعود في جزء كبير منه إلى الاعتماد على الإنتاج المحلي من المزارع السمكية. هذا الاعتماد يقلل من تأثير تقلبات الصيد البحري وتكاليفه، مما يجعله خياراً اقتصادياً أساسياً للأسرة المصرية.

وتراوح سعر البلطي الممتاز عند 114.71 جنيه، بينما سجل البلطي الأسواني 93.5 جنيه، والبلطي الصغير 76.76 جنيه. أما سعر كيلو فيليه البلطي، الذي يشهد طلباً متزايداً لسهولة تحضيره، فقد بلغ 164.17 جنيه، مما يعكس القيمة المضافة لعمليات التجهيز والتصنيع.

يُظهر التباين في أسعار الأسماك استمرار تقسيم السوق بين أصناف شعبية في متناول شريحة واسعة من المستهلكين، وأخرى فاخرة تتأثر بشكل مباشر بتكاليف الصيد والاستيراد. هذا المشهد يرسم خريطة استهلاكية واضحة في سوق المأكولات البحرية المصرية، ويعكس الواقع الاقتصادي الذي يواجه المواطنين.