أطعمة فائقة المعالجة.. مفيدة لصحتك؟ دراسة حديثة تكشف مفاجأة!
كتب: أحمد محمود
هل يمكن أن تكون بعض الأطعمة فائقة المعالجة مفيدة للصحة؟ سؤالٌ قد يثير الدهشة للوهلة الأولى، خاصة مع شيوع التحذيرات من مخاطرها. لكن دراسةً حديثة تُلقي بظلالٍ من الشك على هذه الفكرة الراسخة، وتفتح الباب أمام إعادة النظر في بعض الأطعمة فائقة المعالجة وفوائدها المحتملة.
مفاجأة الدراسة: فوائد محتملة
أشارت الدراسة، التي نُشرت مؤخراً، إلى وجود بعض الاستثناءات لقاعدة “الأطعمة فائقة المعالجة ضارة”. فقد وجدت أن بعض هذه الأطعمة، وخاصةً تلك المُدعمة بـ المغذيات الدقيقة أو المصممة لتلبية احتياجات غذائية خاصة، قد تُقدم فوائد صحية، لا سيما لكبار السن أو من يُعانون من مشاكل في الهضم أو الامتصاص.
دعوة لإعادة النظر.. وليس للتساهل
مع ذلك، شدد الباحثون على ضرورة التمييز بين أنواع الأطعمة فائقة المعالجة. فلا تزال الأغلبية الساحقة منها تُمثل خطرًا على الصحة، بسبب ارتفاع محتواها من السكريات، الدهون غير الصحية، الملح، والمواد المضافة. لذا، لا تُعتبر هذه الدراسة دعوةً للتساهل في تناول الأطعمة المصنعة، بل هي حثٌ على إعادة النظر في بعض الأنواع منها، وضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد فوائدها ومضارها بدقة.
نصائح غذائية هامة
- التركيز على تناول الأطعمة الطازجة غير المصنعة.
- قراءة مُلصقات الطعام بعناية والانتباه لكمية السكريات، الدهون، والملح.
- استشارة أخصائي تغذية لتحديد النظام الغذائي المُناسب.
