لحوم عيد الأضحى.. ختم المجزر ضمانك لصحة أسرتك | الصحة تنشر دليلك الكامل

كتب: محمود سامي

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يحرص الجميع على شراء لحوم الأضاحي. ولكن كيف تضمن سلامة وجودة هذه اللحوم؟ وزارة الصحة والسكان المصرية تقدم لك دليلك الكامل لاختيار لحوم صحية وآمنة، بدءًا من التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي، ومرورًا بأنواع الأختام المختلفة. تابع القراءة لتتعرف على كل ما تحتاج معرفته لحماية أسرتك.

ختم المجزر: الأهم لحماية صحتك

شددت وزارة الصحة والسكان على أهمية التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي على اللحوم قبل شرائها. هذا الختم هو ضمانك الأساسي لجودة وسلامة اللحوم، ويؤكد أنها خضعت للفحص البيطري اللازم. وزارة الصحة تحرص على صحة المواطنين، وتنشر بشكل دوري إرشادات توعوية لضمان سلامة الغذاء.

أنواع أختام اللحوم

أختام اللحوم تختلف باختلاف نوع اللحوم وطريقة الذبح. ويمكن تقسيمها إلى:

• ختم اللحوم الحمراء: يكون هذا الختم عادةً باللون الأحمر أو البنفسجي، ويشير إلى أن اللحوم خضعت للفحص البيطري.
• ختم لحوم الدواجن: عادة ما يكون باللون الأزرق، ويؤكد سلامة الدواجن وخلوها من الأمراض.

نصحت وزارة الصحة المواطنين بعدم التردد في سؤال الجزار عن نوع الختم ومعناه، والتأكد من تاريخ الذبح. حماية صحتك وصحة أسرتك مسؤوليتك الأولى.