ماري راندولف

وثائق تاريخية تبرز دور «الطهاة المستعبدين» في تأسيس أول كتاب طهي للمطبخ الجنوبي الأمريكي

وثّق كتاب «ربة منزل فرجينيا» الصادر عام 1824 ملامح تأسيس المطبخ الجنوبي الأمريكي من خلال وصفات مستمدة مباشرة من تقاليد…

أكمل القراءة »