عسل مغشوش؟.. الحكومة تكشف حقيقة تداول مزاعم عن غش العسل في الأسواق المصرية

كتب: محمد إبراهيم

أثارت منشورات على مواقع التواصل الاجتماعي قلقًا بشأن وجود عسل نحل مغشوش بالأسواق، ما دفع الحكومة للتحرك سريعًا لطمأنة المواطنين وتوضيح حقيقة الأمر.

الحكومة تؤكد سلامة الغذاء

أكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء التزام الدولة الراسخ بضمان سلامة الغذاء للمواطنين، مشددًا على تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة في جميع المنتجات الغذائية المطابقة للمواصفات القياسية المصرية.

توضيح من هيئة سلامة الغذاء

أوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن المزاعم المتداولة بشأن العسل المغشوش استندت إلى منهجية علمية خاطئة، حيث تم نقل عينات العسل من عبواتها الأصلية إلى عبوات أخرى غير مخصصة للحفظ السليم، ما أثر على نتائج التحاليل.

معايير سحب العينات

أكدت الهيئة أن سحب العينات يتم وفقًا لإجراءات دقيقة تضمن سلامة ودقة النتائج، وأن التحاليل التي تُجرى على عينات خارج عبواتها الأصلية لا يُعتد بها.

حقيقة نسبة السكروز في العسل

فندت الهيئة المزاعم حول نسبة السكروز في العسل، مؤكدة أن النسبة المسموح بها تتراوح بين 5% و15% وفقًا للمواصفة القياسية المصرية رقم 355-1/2005 ومواصفة هيئة الدستور الغذائي كودكس، وتختلف هذه النسبة حسب مصدر العسل ونوعه.

الكشف عن الغش في العسل

أشارت الهيئة إلى ضرورة إجراء تحاليل متقدمة، مثل تحليل نظائر الكربون، للكشف عن الغش في العسل الطبيعي. كما أن طمس بيانات المنتج على العبوات يُفقد العينات مصداقيتها.

رقابة دورية على منتجات العسل

أكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء خضوع مصانع إنتاج العسل المحلي والمستورد للفحص الدوري من قبل هيئة سلامة الغذاء لضمان مطابقتها للمواصفات.

نصائح للمستهلكين

دعت الحكومة المواطنين إلى تحري الدقة عند شراء العسل، والتأكد من بيانات المنتج ومصدره، والتواصل مع الجهات الرسمية في حال وجود شكاوى.