الأرز البني خطر داهم: الزرنيخ يهدد صحتك!

كتب: أحمد السيد

أظهرت دراسة حديثة نتائج مثيرة للقلق حول الأرز البني، حيث كشفت عن احتوائه على كميات كبيرة من الزرنيخ، وهو عنصر سام يمكن أن يشكل خطرًا على الصحة. وتشير الدراسة إلى أن هذه الكميات تتجاوز بكثير ما هو موجود في الأرز الأبيض، مما يدق ناقوس الخطر حول سلامة استهلاك الأرز البني.

الزرنيخ في الأرز البني: مخاطر صحية محتملة

تناولت الدراسة التي نشرت مؤخراً (مثال على رابط) مخاطر تراكم الزرنيخ في الجسم، وأشارت إلى أن التعرض المزمن لمستويات عالية منه يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والسكري وحتى بعض أنواع السرطان. وتؤكد الدراسة أهمية الوعي بهذه المخاطر واتخاذ الاحتياطات اللازمة.

نصائح لتقليل التعرض للزرنيخ في الأرز

• غسل الأرز جيدًا قبل الطهي.
• طهي الأرز بكمية كبيرة من الماء.
• تنويع مصادر الحبوب في النظام الغذائي.

في الختام، ينصح الخبراء بتوخي الحذر عند تناول الأرز البني، وبالأخص الأفراد الذين يستهلكونه بكميات كبيرة وبشكل منتظم. فالتوعية بمخاطر الزرنيخ واتباع الإرشادات الصحية يساهم في الوقاية من تداعياته السلبية على الصحة.